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お仕事辞典

あ行か行さ行た行な行は行ま行や行ら行わ行

辞典に無い言葉があればコチラに!!   質問


あ行

アフター

お店の営業時間や女の子の勤務時間が終わってから、女の子とお客さんが飲みに行ったり遊びに行くことです。基本的には、どこに行くかや何をするかはお店は関与しませんが、安全面からお店のスタッフにどのお客さんとアフターに行くかを伝え、帰宅した時に連絡をすることが多いようです。高級クラブなどはお店のスタッフが付き添いで付いてくることもあります。

一見さん

初めて来たお客さんのことを指します。
一見さんを対象に割引サービスをしているお店もありますが、逆に高級店の中には一見さんお断りのお店もあります。

イベント

クリスマスやバレンタインデー、女の子の誕生日、お祭りなどの時に通常とは違うサービスをすることです。サンタの衣装を着たり浴衣を着たり、お客さんもですが女の子自身も楽しむことが出来ます。

色恋

お客さんとの恋愛関係を利用して営業することです。体を許してお客さんをとることは枕営業と言います。

ウェイター

女の子が接客する時にサポートする従業員のことです。
お店によってはボーイ、メンバーなどと呼ぶこともあります。

売り掛け

お客さんの飲食代をお店や女の子が立て替えることです。
通常その支払いが遅れたり、支払いが無い場合は女の子が負担することになります。
クラブ、ラウンジ、キャバクラなど女の子のお店で売り掛けをしているお店は少ないようです。逆に、ボーイズバーやホストなど男のお店では売り掛けをしているお店が多くあります。

営業電話

お店が暇な時や指名が無い場合など、お客さんをお店に呼ぶための電話のことです。
また、お店に来てくれたお客さんにアフターフォローとして電話をすることもあります。ナンバーワンやナンバークラスを目指すのであれば必須の営業方法です。

延長

最初のセット時間が終わり、お客さんがその後も続けて飲むことを延長と言います。
セット時間終了前に、スタッフが延長確認に来る場合と自動延長のお店があります。
自動延長はお客さんにゆっくりと飲んでもらえるように出来たシステムで、お客さんがチェックと言わない限り延長されていきます。
自動延長のシステムは高級店に多いようです。

大箱

店内が広く、受容人数が多いお店のことです。逆に店内が小さいお店のことを小箱ということがあります。

お見送り

帰るお客さんをエレベーターの前やビルの下まで見送ることです。
お店によっては安全面からエレベーターの前までなどという決まりがあります。

か行

皆勤手当て

お店と決めたシフトを1日も休まず出勤した人に出るボーナスです。アルバイトでも支給されることがあります。

かわしぼ

乾いたおしぼりのことです。テーブルで水をこぼした際などのために用意されています。

キープボトル

通常セット料金には飲み放題のドリンクが用意されていますが、お客さんがそれ以外のお酒を飲みたい場合にボトル料金を払ってボトルを買い、余ったお酒を次回に取っておくボトルのことです。お客さんにボトルを入れてもらった女の子には、ボトルバックとしてバック料金が給料に上乗せされるお店が多いようです。ラウンジやスナックではお客さんがキープをすると、お客さんのセット料金が安くなる場合があり、お客さんにとってもメリットとなります。

キャスト

お店で働く女の子のことです。フロアレディー、ラウンジレディー、ホールスタッフなどと同じ意味です。

キャバクラ

キャバレークラブの略で、クラブに比べ料金的にも安いため客層は比較的若く、店内は多少騒がしい雰囲気です。ただし、クラブやラウンジなどを総称して言うこともあります。
※詳しくは業種案内のクラブを参照してください。

キャバ嬢

本来はキャバクラで働く女の子のことですが、クラブやラウンジなどで働く女の子のことを総称して言うこともあります。

クラブ

システム的にはキャバクラと一緒ですが、雰囲気に高級感があるお店のことです。
※詳しくは業種案内のクラブを参照してください。

クローク

お客さんのコートやカバンなどを預かる場所、または人のことです。

くろもじ

爪楊枝(つまようじ)のことです。"つまようじ"と呼ばないのはつま(妻)がようじ(用事)でお客さんが帰ってしまうという意味からです。
"くろもじ"と呼ぶのは、昔つまようじは"くろもじ"の木から作られていたことからそう呼ばれています。

ゲストグラス

お客さんの使うグラスのことです。ゲストタンブラーを略してゲスタンと言うこともあります。

源氏名(げんじな)

普通お店では、女の子は本名を使わずにお店で使う名前があります。
その名前のことを源氏名と言います。江戸時代に大奥の女性が源氏物語五十四帖の題名から取った名前を使っていたのが始まりで、遊郭の花魁もその真似をして源氏名を名乗っていたそうです。

さ行

サービス料

お客さんが女の子やスタッフの接客(サービス)に対して支払う料金のことで、通常飲食代の5〜10%ぐらいです。

時給スライド制

指名獲得件数などの条件によって時給や日給、指名バック、ドリンクバックなどがアップしていくシステムです。
頑張れば頑張るほど給料は上がって行きます。

シフト

女の子の出勤日、時間を前もってスケジュールを組むことです。

集団待機

反意語:個室待機
お客さんが来るまでみんなで待機することを言います。
TV・ゲーム・漫画なども用意してあるところが多く、みんなでワイワイすることが出来ます。

出張面接

面接に行かなくても女の子の家の近所や指定した場所まで来て面接してくれることを言います。時間のない方や遠くの方には便利な待遇です。
県外の方にも出張面接を行っているお店もあるので詳しくは問い合わせてください。

指名バック

お客さんが女の子を指名する場合、指名料がかかります。その指名料を女の子の給料にプラスするシステムのことです。

指名替え

お客さんが今まで指名していた女の子ではなく他の女の子を指名することです。

新規料金

初めて来客したお客さんに対しての料金です。この料金を適応しているお店は、サービスチケットなどの利用や初回割引で通常よりも安く飲むことができます。

週払い

給料を1週間ごとに支払うシステムのことです。日払い、週払い、月払いで選べるお店も少なくありません。あなたに合った方法を選ぶと良いでしょう。

自由出勤制

間違っても、いつでもお店に出ていいというシステムではありません。通常はシフトや出勤可能日を3日〜1週間前くらいに決めます。
時間は比較的融通が利くのでお店の人に聞いてみましょう。

場内指名

お客さんがフリーで入ったり、途中でお店内にいる女の子を指名することです。お客さんは場内指名料を払います。場内指名のバックに関して、お店によってある場合と無い場合があります。

スナック

カウンターとテーブル席が二つ程の比較的小規模のお店のことです。基本的にはお客さんの横に座っての接客はありません。ママを含めて4〜5人で営業してるところが多いようです。※詳しくは業種案内のスナックを参照してください。

制服貸与

お店で着るドレスなどの制服を貸してくれる待遇のことです。

セット料金

お客さんが払う基本料金のことです。ワンセットの時間は50分や90分とお店によって異なります。セット料金には飲み放題のドリンク代、チャーム代が含まれています。指名料金、女の子の飲み物代などは別途必要です。

送迎

出勤する時やお仕事が終わった時に自宅や指定した場所まで送ってくれることです。この待遇があることで、夜遅くなったりしても安心して働く事が出来ます。

た行

体験入店・体入

お店の雰囲気や客層などを知るために、試しに1日お仕事をしてみて入店するかどうかを決めるシステムです。お店によっては何日か体験する事が出来ます。
もちろん体験入店で働いた分のお金は通常通り支払われますし、体験入店ボーナスとしてお給料+αが支払われることもあります。
実際に接客しなくてもお店を見学に行くことも出来ますので、迷っている方はこのシステムを使って不安や疑問をなくして働きましょう。

ダスター

テーブルを拭くためのおしぼりです。ダスターでグラスを拭いたり、コースターを拭いたりしてはいけません。

TAX

お客さんの支払う料金にかかってくる税金のことで、サービス料や消費税などのことです。

ダブル

お客さんが2人の女の子を指名することです。お客さんは2人分の指名料を払う必要があります。女の子の指名バックに関しては通常通り支払われることが多いようです。

チャーム

おつまみのことです。ポッキーやスナック菓子などで、基本的にはお代わりは無料です。フードメニューとは別です。

付け回し

同じ時間に複数指名の入った女の子の場合など、お客さんにまんべんなく時間をつけないと苦情が出るので、女の子をテーブルに着く指示を出したり、別のテーブルに移動させます。その行為やそのことを付け回しと言います。

つめしぼ

よく冷えたおしぼりこのことです。

店外デート

店の外で女の子とお客さんが会うことです。
同伴前の時間や営業が終了してから会うアフターのことも含みます。

同伴

女の子とお客さんが出勤時間前に食事などをして、その後に一緒にお店に入ることです。お店によっては、お客さんから同伴料をもらい、その一部が女の子へ同伴バックとして支払われます。

トング

氷を掴むプラスチックや金属の道具のことです。

ドンペリ

ドンペリはキュヴェ・ドン・ぺリニヨンの略で、シャンパンの最高峰と言われています。フランスのシャンパーニュ地方で作られたものだけがシャンパンと言われていますが、その中でも葡萄の質がいい年だけ作られます。ロゼのことをドンペリピンク、通称ピンドンと呼びます。

な行

ナンバーワン

お店で一番人気の女の子のことです。人気度は、指名本数、同伴回数、ドリンクバック等の総計で計算します。

ナンバークラス

お店で人気上位の女の子のことです。人気度は、指名本数、同伴回数、ドリンクバック等の総計で計算します。

ノーゲス

お客さんが一人もいないことです。ゲスト(お客さん)がノー(いない)という意味です。

飲み直し

お客さんがセット時間が終わって延長をせずにチェックをしてから、新しくセットで飲みなおすことです。お客さんのメリットとしては少ないですが、女の子の指名本数が新しく数えられたり、その日の客数が増えるため成績を稼ぐことが出来ます。ただし、お店によっては禁止されています。

は行

ハウスボトル

セットの飲み放題ボトルのことです。銘柄に関してはお店によって異なります。

バックシステム

女の子に還元される給料システムのことです。指名バック、ドリンクバック、同伴バックなどがあります。バック率に関してはお店によって違うので、詳しくはお店にお問合せ下さい。

罰則・罰金

ペナルティーと同じ意味です。遅刻、欠勤、クレーム等に対して女の子の給料から引かれます。どれもお客さんに迷惑のかかることですので、絶対にしないようにしましょう。

ビジター

そのキャバクラ、クラブで初めてのお客さんのことを意味します。また、キープボトルのないお客さんや指名をしないお客さんのことをビジターとも呼びます。

日払い

働いたお給料をその日に支給する制度のことです。日払いの他に、週ごとに支給する週払い制度などもあります。あなたに合った方法を選ぶと良いでしょう。

ピンドン

ドンペリはキュヴェ・ドン・ぺリニヨンの略で、シャンパンの最高峰と言われています。フランスのシャンパーニュ地方で作られたものだけがシャンパンと言われていますが、その中でも葡萄の質がいい年だけ作られます。ロゼはピンク色していることからドンペリピンク=ピンドンといいます。

フリー客

女の子を指名しないお客さんのことです。フリー客には「付け回し」でワンセットに女の子が2〜3人代わりながら付くことになります。

ペナルティ

罰則・罰金と同じ意味です。遅刻、欠勤、クレーム等に対して女の子の給料から引かれます。どれもお客さんに迷惑のかかることですので、絶対にしないようにしましょう。

ヘルプ

お客さんが指名した女の子が、他の指名客の席についている時に代わりに接客する女の子のことです。ヘルプに付いた女の子はその場を上手く引き継ぎ、場を盛り上げます。また、あくまでもお客さんの目当ては指名の女の子になるので、ヘルプの時にドリンク等をお客さんに頼むと、嫌がるお客さんもいますし、指名をされている女の子もいい気にはなりません。お客さんに勧められた場合も一旦は断った方が良いかもしれません。

ボーイ

お店のスタッフのことです。

ま行

マイナス営業

基本的にキャバクラやクラブではマンツーマンでお客さんを接客します。
お客さんが多い時や女の子が少ない時に、お客さん2人に対して女の子が1人しかつけない場合など、お客さんの数が多くなることをマイナス営業と言います。女の子よりお客さんが多くなることがよくあります。

枕営業

体を許してお客さんをとることは枕営業と言います。お客さんとの恋愛関係を利用して営業することを色恋営業と言います。

マドラー

お酒などドリンクをかき混ぜる棒のことです。

ミネ

ミネラルウォーターのことです。

むらさき

お醤油のことです。単純にお醤油の色が紫色をしていることからむらさきと言います。

メンバー

常連客のことをメンバーと言います。また、キープボトルのあるお客さんや指名のあるお客さんのことをメンバーとも言います。

や行

ら行

ラスト

営業終了時間のことです。

寮完備

お店がマンションを準備してくれるということです。基本的には即入居可能で、生活に必要な家電製品などを完備しているお店などがあります。入居の際の敷金・礼金などはお店が負担してくれることが多いですが、家賃は一部負担だったり、全額本人負担など様々です。一から一人暮らしをしようと思っている子にとっては便利な待遇ですが、全くお金が掛からないというわけでは無いので詳しくは各お店に問い合わせてください。

レギュラー

シフトでの休み以外、毎日ラストまで出勤する女の子のことです。アルバイトは時給制が多く、レギュラーは日給制または月給制が多いようです。

レディースグラス

女の子用のグラスです。ほとんどのお店が女の子用とお客さん用を分けています。

わ行

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